FRANGO CAIPIRA ENSOPADO: SABOR TRADICIONAL E CASEIRO QUE ACONCHEGA 🍗🔥
O frango caipira ensopado é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira, carregada de tradição, sabor intenso e aquele toque de comida de roça que desperta memórias afetivas.
Preparado lentamente, o frango ganha maciez e absorve os temperos, resultando em um caldo rico, perfumado e cheio de sustância.
Essa receita é ideal para quem busca um prato reconfortante, perfeito para reunir a família ao redor da mesa e compartilhar bons momentos.
O frango caipira, mais firme e saboroso que o de granja, traz autenticidade ao ensopado, garantindo um resultado especial e inesquecível.
Esse prato é um verdadeiro patrimônio cultural da nossa gastronomia, servido em almoços de domingo, festas de interior ou até mesmo em ocasiões especiais.
O frango caipira ensopado combina simplicidade e riqueza de sabores, mostrando como ingredientes tradicionais podem criar uma refeição nutritiva, equilibrada e deliciosa.
A cada garfada, é possível sentir a rusticidade do campo e a força da cozinha caseira, que valoriza o que há de mais essencial: comida feita com carinho.
Além de saboroso, é um prato versátil, que pode ser acompanhado por arroz, polenta, mandioca ou até um bom pão caseiro para mergulhar no caldo espesso.
Se você gosta de receitas típicas, marcantes e cheias de história, o frango caipira ensopado vai conquistar o seu coração.
Uma preparação que aquece corpo e alma, trazendo tradição e sabor para qualquer ocasião.
Não custa tentar!
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Ingredientes
1 frango inteiro cortado em pedaços
4 batatas inglesas em cubos
2 batatas-doce em cubos
¼ de abóbora moranga em cubos
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1 xícara (chá) de caldo de galinha
½ xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha a gosto
Salsa ou coentro a gosto
Modo de fazer
Tempere os pedaços de frango com sal
Tempere com pimenta
Acrescente o caldo do limão
Numa panela de pressão aqueça o óleo
Doure o frango aos poucos
De todos os lados
Retire e reserve
Na mesma panela coloque um pouco mais de óleo
Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente
Acrescente o alho
Refogue mais um pouco
Acrescente os tomates
Misture e deixe cozinhar
Até virar um molho rústico
Volte o frango para a panela
Junte a folha de louro
Acrescente o vinho
Acrescente o caldo de galinha
Coloque água
Misture bem
Tampe e cozinhe na pressão por 10 minutos
Retire a pressão e abra a panela
Transfira para uma panela maior
Acrescente as batatas-doces
Acrescente as batatas inglesas
Acrescente a moranga
Misture
Se necessário coloque um pouco mais de água
Acrescente cebolinha
Ajuste o sal
Tampe a panela e deixe cozinhar
Até os legumes amaciarem
Finalize com salsinha ou coentro
Sirva!
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