Não custa tentar! Receitas simples, rápidas e práticas para o seu dia a dia.

 

VACA ATOLADA LIGHT COM MIOLO DA PÁ SABOROSA E FÁCIL 🥘✨

A vaca atolada é um dos pratos mais tradicionais e reconfortantes da culinária brasileira, perfeita para reunir a família em torno da mesa. 

Nesta versão light com miolo da pá, o sabor característico do ensopado se mantém, mas com um toque mais leve e equilibrado, ideal para quem busca uma refeição saborosa sem exageros. 

O miolo da pá, corte nobre e macio, garante suculência e textura especial, enquanto a preparação cuidadosa realça cada camada de sabor. 

Uma combinação que une tradição e praticidade em um prato irresistível.

Essa versão adaptada da vaca atolada valoriza ingredientes típicos, mas com atenção ao equilíbrio, trazendo um resultado que agrada tanto a quem ama receitas clássicas quanto a quem prefere opções mais leves. 

É uma excelente escolha para o almoço de domingo, ocasiões especiais ou até mesmo para variar no cardápio da semana. 

Além de nutritiva, essa receita oferece aquele sabor caseiro e marcante que aquece o paladar e o coração, sem deixar de lado o cuidado com uma refeição balanceada.

Descubra como transformar o prato típico em uma versão moderna e mais leve, sem perder a essência que faz da vaca atolada uma das grandes estrelas da cozinha brasileira. 

Uma receita que mostra como tradição e saúde podem andar juntas de forma deliciosa. 

Não custa tentar!

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Veja o vídeo 

Ingredientes

1 kg de miolo da pá limpo

Sal a gosto 

Pimenta-do-reino a gosto

Farinha de trigo o necessário

1 pimentão vermelho pequeno picado 

2 tomates sem sementes picado 

½ pimentão amarelo picado 

1 pimenta dedo de moça picada

2 pimentas biquinho picadas

⅓ xícara (chá) de óleo

1 colher de alho triturado com cebola

1 colher (sobremesa) de fumaça

Água quente o necessário

1 kg de mandioca em pedaços

Salsinha a gosto

Modo de fazer

Tempere a carne com sal e pimenta

Massageie bem e reserve por 30 minutos

Numa panela aqueça o óleo 

Passe a carne na farinha de trigo

Sele a carne 

De todos os lados

Retire e reserve

Na mesma panela refogue os tomates e os pimentões 

Refogue até soltar o queimadinho da panela

Volte a carne para a panela

Acrescente as pimentas

Adicione a fumaça em pó e a cebola e o alho triturados

Cubra com água quente e cozinhe na pressão por 20 minutos

Após isso abra a panela e acrescente a mandioca

Cozinhe mais 30 minutos na pressão

Abra a panela e adicione a salsinha e misture

Sirva!