DOBRADINHA COM FEIJÃO BRANCO 🥘 SABOR CASEIRO E TRADIÇÃO NO PRATO
Dobradinha com feijão branco é aquele prato clássico que traz sabor, tradição e um cheirinho irresistível de comida feita com calma e capricho. 🤎
É uma receita que conquista pelo equilíbrio entre a textura macia do feijão e o sabor intenso da dobradinha bem temperada.
Um prato encorpado, nutritivo e cheio de história — perfeito para reunir a família em volta da mesa e despertar memórias afetivas de almoços de domingo.
Essa versão é prática e cheia de sabor, feita com ingredientes simples, mas que, juntos, resultam em uma combinação rica e reconfortante.
O segredo está no cozimento certo, que deixa tudo bem macio e no ponto, com um caldo grosso e aromático. 🍲
É a escolha ideal para quem ama comidas tradicionais, mas quer uma receita possível de fazer no dia a dia.
E o melhor: rende muito e fica ainda mais gostosa no dia seguinte!
O toque caseiro e o tempero equilibrado fazem dessa dobradinha uma receita especial, que combina perfeitamente com arroz branco e uma boa pimenta.
É o tipo de prato que aquece o corpo e o coração — e mostra que a cozinha brasileira é mesmo cheia de surpresas deliciosas. 🇧🇷
Não custa tentar!
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Ingredientes
500 g de bucho de boi já limpo
Suco de 1 limão
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 pimenta de cheiro picada
1 linguiça calabresa em rodelas
100 g de bacon em cubinhos
1 cenoura em rodelas
1 batata grande em cubos
500 g de feijão branco
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Água o necessário
Colorau a gosto
Modo de fazer
Lave a dobradinha com bastante água , esfregando com o suco do limão
Escalde em água fervente por 10 minutos
Escorra e reserve
Deixe o feijão branco de molho por 8 horas
Escorra, coloque em panela de pressão
Cubra com água
Acrescente 1 folha de louro
Cozinhe na pressão por 20 minutos e reserve
Numa panela grande aqueça o óleo
Coloque o bacon
Deixe dourar
Acrescente a calabresa
Deixe fritar
Coloque a cebola e refogue até ficar transparente
Acrescente o alho e deixe dourar
Acrescente o tomate
Acrescente a pimenta de cheiro
Refogue bem
Coloque a dobradinha
Mexa bem
Tempere com sal
Tempere com pimenta
Coloque 1 folha de louro
Adicione água quente até cobrir
Cozinhe na pressão por cerca de 50 minutos
Junte o feijão branco cozido
Acrescente a cenoura
Acrescente a batata
Deixe cozinhar até tudo ficar macio e o caldo encorpado
Sirva!
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