PENNE À MODA da inscrita ASSUNTA!
Ingredientes:
2 gomos de calabresa defumada
2 tomates picados
1 1/2 xícara de molho de tomate
500gs de macarrão penne
1/4 de xícara de azeite
2 colheres da pasta de alho com cebola
2 conchas da água que cozinhou o macarrão
Pimenta calabresa a gosto
manjericão a gosto
1 caixa de creme de leite
Queijo catupiry a gosto
Mussarela a gosto
Rodelas de tomate para decorar
azeitonas pretas para decorar
orégano para polvilhar
Modo de fazer molho
Tire a pele das linguiças e frite na Airfryer
Coloque numa panela azeite e pasta de alho com cebola e frite bem
Acrescente o tomate
Refogue bem, junte o molho de tomates e a água que cozinhou o macarrão
Corrija o tempero e junte pimenta calabresa, deixando o molho apurar
Acrescente a linguiça e deixe o molho reduzir
Junte manjericão a gosto
Quando reduzido adicione 1 caixa de creme de leite e desligue o fogo.
Reserve
Cozinhe o macarrão e escorra antes de atingir o ponto de al dente
Unte um refratário com azeite para não grudar
Coloque metade do macarrão
Coloque metade do molho
Adicione um pouco de queijo catupiry
Cubra com a outra metade do macarrão
Por cima o restante do molho
Cubra com mussarela
Por cima da mussarela, rodelas de tomate, manjericão, azeitonas pretas e orégano sobre os tomates.
Leve ao forno 180 graus para gratinar.
Comentários
Postar um comentário