Não custa tentar! Receitas simples, rápidas e práticas para o seu dia a dia.

 

JOELHO de PORCO (EISBEIN) DEFUMADO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Veja o vídeo 

Ingredientes

1 joelho de porco defumado

Água o suficiente

1 galho de alecrim

1 galho de tomilho

2 folhas de louro

Sal a gosto

2 batatas em cubos grandes

Modo de fazer

Coloque o joelho numa panela de pressão e acrescente água até quase cobrir

Acrescente o galho de alecrim

Acrescente o tomilho

Acrescente o louro

Acrescente sal 

Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos e deixe a pressão sair sozinha.

Retire a carne (reservando o caldo) e coloque numa assadeira

Na mesma panela, cozinhe as batatas al dente no caldo restante.

Coloque as batatas na assadeira 

Regue com o caldo da panela

Leve ao forno alto para corar e pururucar