MELHOR do MUNDO! BERINJELA à ITALIANA
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
½ cebola picadinha
2 berinjelas em cubos
1 copo de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Queijo ralado a gosto
Orégano à gosto
Modo de fazer
Em uma panela, aqueça o óleo
Refogue a cebola somente até ficar transparente
Acrescente a berinjela e refogue mais um pouco
Quando a berinjela estiver cozida, porém firme, adicione o caldo de legumes
Acrescente o extrato de tomate
Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos
Transfira para um refratário pequeno
Distribua queijo ralado por cima
Polvilhe orégano
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 15 minutos ou ate que o queijo derreta
Sirva a seguir!
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