Não custa tentar! Receitas simples, rápidas e práticas para o seu dia a dia.

COMO FAZER SUNOMONO

Ingredientes

4 pepinos japoneses

1 colher (sopa) de sal

1 copo de vinagre de arroz

½ copo de açúcar

2 copos de água

Modo de fazer

Esfregue os pepinos com sal.

Lave bem e seque o pepino.

Use um cortador ou faca para fatiar os pepinos bem fininhos.

Coloque os pepinos em um escorredor com uma vasilha embaixo e esfregue com mais sal.

Misture bem.

Os pepinos vão desidratar, liberando muita água.

Deixe por 60 minutos.

Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre e a água e ligue em fogo baixo.

Deixe aquecer até que o açúcar derreta e se misture ao vinagre, mas não deixe ferver.

Reserve e deixe esfriar.

Esprema bem com as mãos para tirar o excesso de água.

Enxágue os pepinos em água corrente para tirar completamente o sal.

Coloque os pepinos bem apertados em um vidro.

Adicione o molho de vinagre.

Deixe esfriar, tampe e leve à geladeira por 24 horas.

Dura 1 mês e meio dentro da geladeira.

Sirva-se!